Pada 2008, ia bergabung dengan salah satu firma konsultan manajemen terkemuka langsung setelah lulus kuliah.
Bekerja bersama para pemilik usaha di seluruh Jepang, ia menangani penawaran bisnis waralaba dan mempelajari praktik pengembangan serta perekrutan mitra waralaba secara langsung.

Pada 2013 ia meninggalkan firma tersebut dan melanjutkan studi MBA di Sekolah Pascasarjana Bisnis Universitas Hosei.
Di sana ia mempelajari strategi manajemen, teori organisasi, dan keuangan secara sistematis.

Setelah itu, di usia akhir dua puluhan, ia berangkat ke Pulau Cebu, Filipina, tanpa modal apa pun dan memulai usaha dengan berjualan katsu sando di pinggir jalan.
Usaha itu diliput televisi dan berbagai surat kabar, menarik antrean setiap hari dan banyak perhatian.

Berangkat dari pengalaman itu ia memperluas usahanya, dan melalui pertemuan dengan mitra bisnis Tionghoa perantauan, ia mengelola bersama sebuah kafe di Cebu serta dua restoran yakiniku dan satu kedai ramen di Manila.
Mulai dari membuka usaha kuliner di pasar luar negeri hingga mengelola banyak gerai, ia membangun kemampuan nyata dalam mengembangkan bisnis kuliner di luar negeri.

Saat mencari tantangan baru, ia mendengar visi ekspansi global MANMARU dari Bapak Yamaguchi, pendiri MANMARU yang telah lama dikenalnya.

Ia memutuskan melepas seluruh usaha yang telah dibangunnya, dan menjabat sebagai Presiden Direktur Eat Factory International untuk mewujudkan ekspansi multigerai dalam skala global.